Прах от маракуя: Богат на антиоксиданти, Идеален за трансгранични доставки на храни

описание1
Описание на продукта
Прах от маракуя. Богат на витамин C (≥50mg/100g), диетични фибри (≥12g/100g), естествени органични киселини и полифенолни антиоксидантни компоненти, той има двойна стойност за обогатяване на хранителната стойност и подобряване на вкуса. Високата му разтворимост го прави подходящ за варене както в студена, така и в гореща вода и не е склонен към образуване на бучки. Може да се използва широко в различни области, като например напитки (плодови и зеленчукови сокове, млечен чай, газирана вода), печене (торти, бисквити, хляб), заместители на хранене (млечни шейкове, овесени ядки), здравословни продукти и др. Той може не само да придаде на продуктите естествения вкус и цвят на маракуя, но и да добави здравословни качества. Той е ефикасна основна суровина за трансгранични изследвания и разработки на храни и функционални продукти. Стабилни партидни доставки и поддръжка за персонализирани изисквания на процеса.
Атрибути
| Английско име | Прах от маракуя | Плътност | Няма данни (прахообразна форма) |
| CAS № | - | Индекс на пречупване | - |
| Молекулна формула | - | Условия за съхранение | Съхранявайте на запечатано, хладно и сухо място |
| Мол. тегло | - | Разтворимост | Има отлична разтворимост и може бързо да се разтвори както в студена, така и в гореща вода, без лесно да се утаява. |
| EINECS № | - | Формуляр | Фин прах |
| MDL № | - | Цвят | светложълт |
| Точки на топене | - | pH стойност | - |
| Стабилност | Има добра стабилност в диапазона на pH от 3,0 до 7,0 и може да се адаптира към кисели плодови сокове, неутрални шейкове за заместване на хранене, слабо алкални растителни напитки и други системи без проблеми като стратификация, обезцветяване или промени във вкуса. | ||
Хранителен състав
Прахът от маракуя е богат на аминокиселини, различни витамини, каротеноиди, супероксид дисмутаза (SOD), селен и различни микроелементи, от които човешкото тяло се нуждае. Маракуята е богата на протеини, мазнини, захар, витамини, калций, фосфор, желязо, калий и SOD ензими. Известна е още като кралят на витамин C сред плодовете и има уникален вкус (семената са хрупкави и вкусни, и богати на хранителни вещества).
Справяне със стреса
Пантотеновата киселина може да помогне за поддържане на баланса на кръвната захар и енергийните запаси, докато фенолът има ползи като облекчаване на стреса и тревожността, подпомагане на релаксацията и насърчаване на съня.
Здраве на зрението
Витамин А и бета-каротинът могат да помогнат на очите да се адаптират към светлината и да предотвратят проблеми като сухота в очите и макулна дегенерация.
Изчистване на червата и намаляване на мазнините
Диетичните фибри помагат за прочистването на червата и стомаха, елиминирането на отпадъците и поддържането на баланса на чревната флора и др.
Полезно за здравето на сърцето
Прахът от маракуя, с високото си съдържание на калий и ниското съдържание на натрий, е полезен за понижаване на кръвното налягане и поддържане на здравето на сърцето.
Може да се смесва директно със стотици ароматни напитки с плодов вкус или да се добавя към плодови и зеленчукови сокове, млечен чай, газирана вода и пробиотични напитки. Придава им естествено сладко-кисел вкус и златист цвят. Разтваря се бързо без утайка и е подходящ за приготвяне на студена и топла вода, както и за промишлени производствени линии за напитки.
Заместители на хранене и здравословни добавки
Като хранителна обогатяваща съставка, може да се добавя към шейкове за заместване на хранене, овесени ядки и протеинов прах. Високото му съдържание на фибри повишава чувството за ситост, а комбинацията от естествени органични киселини насърчава храносмилането. Неговият характер без добавки отговаря на нуждите от научноизследователска и развойна дейност на трансгранични функционални храни и здравословни добавки.
·Специалист по приложения за печене
Интегриран в печени изделия като торти, бисквитки, хляб и макарони, моделът на сушене чрез пулверизиране може да издържи на краткосрочни високи температури от 180℃, с висок процент на задържане на вкуса и хранителните вещества. Той не само засилва плодовия аромат на продуктите, но и добавя диетични фибри и витамин C, в съответствие с тенденцията за здравословно печене.

За нас






WhatsApp
WeChat